UN KURABİYESİ TARİFİ

Tarifi Yazdır

Un kurabiyesi, Amasya'ya özgü yerel bir lezzettir, asıl adı Amasya Şeker Böreğidir. Türkiye geneline yayılmış olmakla beraber beş çayının olmazsa olmazlarındandır. Ağızda dağılan un kurabiyesi, bir yandan da yudumlanan çay ile doyulmaz sohbete başlanır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz un kurabiyesinin tarifi ise şöyle;

Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

• 300 gr. tereyağı 
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 4 su bardağı un 

Yapılışı:

1. Yağ eritilir biraz soğuduktan sonra pudra şekeri ilave edilip 
2. çırpılarak yağ beyazlatılır. 
3. Azar azar un ilavesi ile kıvamı gelinceye kadar yoğrulur. (Elin içerisinde yuvarlandıktan sonra ortasına hafifçe bastırılınca kenarlarından biraz çatlarsa kıvamı gelmiş demektir.) 
4. Hamuru yuvarlak bezeler ve küçük fındık kadar yuvarlıklar yapıp papatya şekli verilerek fırına koyup 150 °C’de 15 dakika pişirilir. 
5. Pişirildikten sonra fırın kapatılır ve soğuyuncaya kadar fırında  bekletilir. 
6. Fırından çıkartılınca üzerlerine 2 yemek kaşığı 
7. Pudra şekeri serpilerek servis yapılır.