ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

Tarifi Yazdır

Eskiden beri evlerimizde yaptığımız çilek reçelinin tadı bir başka olur. Sabah sofralarının vazgeçilmezi olan reçelin kıvamını tutturabilirsek, tadından vazgeçemeyiz. Ayrıca çilek reçeli keklerin ve pastalarında üzerine en çok yakışan reçellerden biridir.  Reçelin tadının güzel olabilmesi için, çilekleri çok iyi seçmelisiniz. İşte size lezzetli bir çilek reçeli tarifi:

Çilek Reçeli Tarifi

Malzemeler:
1 kg ayıklanmış çilek
1 kg toz şeker
Yarım kaşık limon veya limon suyu

Yapılışı:
Çilekleri bir kapta önce yiyice yıkayın, sonrasında derin bir tencereye atın
Şekerini üzerine dökün, geceden sabaha kadar bekletin
Sulanınca ocağa alıp harlı ateşte kaynatın ve üzerinde oluşan köpükleri ayıklayın, sonrasında kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin
Kıvama geldiğinde limonu veya imonun suyunu ekleyip 5-7 dakika daha pişirip kapatın.
Kıvamını, koyu veya sıvı olarak damak zevkinize göre ayarlayın.
Ilındıktan sonra kavonozlara doldurup, kaldırabilirsiniz.